Colocar uma esponja limpa na gaveta de hortaliças é uma tentativa de absorver parte da água acumulada no compartimento. A prática pode ser útil quando há pequenas quantidades de condensação, mas não prolonga automaticamente a conservação de verduras e outros vegetais.
A gaveta precisa equilibrar temperatura e umidade, e os alimentos têm necessidades diferentes. Folhas e vegetais podem se deteriorar quando gotas de água entram em contato direto com eles. Ao mesmo tempo, algumas hortaliças precisam de um ambiente frio e úmido, enquanto outras se conservam melhor em condições mais secas, conforme orientações da University of Minnesota Extension.
Cuidados ao usar a esponja
A esponja deve estar completamente limpa e não pode conter produtos de limpeza, detergente ou fragrâncias. Também não deve encostar em alimentos cortados ou prontos para consumo. Sua função é absorver a água do ambiente, não servir como embalagem ou superfície para os vegetais.
É necessário verificar o item com frequência e trocá-lo quando estiver muito úmido, sujo ou com odor. O USDA alerta que esponjas de cozinha podem acumular microrganismos e são difíceis de higienizar completamente. Por isso, uma esponja velha ou contaminada não deve permanecer na gaveta de alimentos.
Outras medidas para controlar a umidade
Sacos plásticos sem perfuração podem reter água em excesso, favorecendo a condensação e o crescimento de mofo ou bactérias, segundo a University of Minnesota Extension. O armazenamento também depende da temperatura, da ventilação e da umidade disponível na embalagem ou na gaveta.
Antes de usar a esponja, é importante observar se o compartimento está cheio demais e se os alimentos estão sendo guardados da forma recomendada. O USDA recomenda limpar derramamentos imediatamente e higienizar as superfícies internas da geladeira regularmente.
Se houver acúmulo constante de água, gelo, vazamentos ou mudanças anormais de temperatura, a orientação é consultar o manual do aparelho ou procurar assistência técnica. A conservação das hortaliças depende principalmente das condições adequadas para cada alimento.
