A combinação de aveia em flocos com pasta de amendoim integral pode reforçar o café da manhã com fibras solúveis, proteínas vegetais e gorduras predominantemente insaturadas. A mistura também aumenta a densidade energética da refeição e pode contribuir para uma digestão mais lenta ao longo da manhã.
A aveia contém betaglucanas, um tipo de fibra solúvel associado ao trato digestivo. A pasta de amendoim integral fornece lipídios insaturados e, junto com a aveia, compõe uma opção de origem vegetal com aminoácidos complementares. A união ainda oferece minerais, vitaminas e compostos antioxidantes naturais.
Como incluir os alimentos na rotina
A dupla pode ser usada em preparações simples, como mingau cozido com aveia e finalizado com pasta de amendoim. Outra possibilidade é preparar um pote de aveia na geladeira, com leite e pasta de amendoim, para consumo posterior. Também é possível bater uma vitamina com banana madura, aveia em flocos e pasta integral.
Deixar a aveia hidratando durante a noite amacia as fibras vegetais e dispensa o cozimento. A mistura também pode ser acrescentada a tigelas com frutas picadas, aproveitando a textura cremosa da pasta de amendoim.
Atenção às porções
A pasta de amendoim tem alta densidade calórica, por isso o tamanho da porção deve ser moderado. A recomendação apresentada é priorizar versões integrais feitas somente com o grão torrado, sem açúcares adicionados e gorduras hidrogenadas.
O equilíbrio da refeição depende da combinação entre carboidratos complexos, proteínas e gorduras. As quantidades devem ser ajustadas às necessidades individuais. O canal Nutricionista Patricia Leite, no YouTube, também detalha uma preparação com esses alimentos.
