O Dia Nacional do Sorvete é celebrado em 23 de setembro. A data foi instituída em 2002 pela Associação Brasileira das Indústrias e do Setor de Sorvetes (ABIS), em referência à proximidade da chegada da primavera e ao início do período de temperaturas mais altas no país.
As frutas da estação podem ser usadas como base para preparar a sobremesa em casa. Confira três opções:
Sorvete de morango
Ingredientes: morangos picados, iogurte natural integral, leite em pó e folhas de hortelã para decorar. A receita leva 2 xícaras de chá de morangos, 170 g de iogurte natural integral e 1/2 xícara de chá de leite em pó.
Bata no liquidificador metade dos morangos com o iogurte e o leite em pó até formar uma mistura homogênea. Coloque em um recipiente com tampa e deixe no congelador por 2 horas. Depois, bata novamente para melhorar a cremosidade.
Misture o restante dos morangos e leve ao congelador por mais 4 horas. Antes de servir, retire alguns minutos antes, distribua em taças e decore com hortelã.
Sorvete de jabuticaba
Ingredientes: 2 xícaras de chá de jabuticabas maduras, 1 banana-prata descascada, cortada em rodelas e congelada, e 170 g de iogurte natural.
Lave as jabuticabas em água corrente, retire os cabinhos e cozinhe as frutas em fogo baixo por 10 minutos, mexendo ocasionalmente. Quando as cascas se romperem e liberarem o caldo, desligue o fogo e espere esfriar.
Bata as jabuticabas no liquidificador e passe o conteúdo por uma peneira para retirar o excesso de cascas e sementes. Bata novamente o líquido com a banana e o iogurte até obter um creme homogêneo.
Transfira para um recipiente com tampa e congele por 3 horas. A cada 40 minutos, retire e mexa com um garfo. Repita até o sorvete firmar e deixe fora do congelador por alguns minutos antes de servir.
Sorvete de manga
Ingredientes: 2 mangas descascadas e picadas, 170 g de iogurte natural integral e 1 colher de sopa de suco de limão.
Bata tudo no liquidificador até obter um creme liso. Leve a mistura ao congelador por 3 horas, bata novamente e retorne ao recipiente. Deixe congelar até alcançar a consistência de sorvete. Retire alguns minutos antes de servir, distribua em bowls e finalize com hortelã.
