Colocar uma folha de papel-toalha no fundo da gaveta de legumes pode ajudar a absorver pequenas quantidades de água acumuladas no espaço. A prática é mais útil quando há condensação ou quando verduras e outros vegetais liberam umidade durante o armazenamento.
O recurso, porém, não substitui os cuidados específicos para cada alimento. A Universidade de Minnesota explica que os vegetais têm necessidades diferentes de armazenamento. Ambientes excessivamente úmidos podem favorecer a condensação e o crescimento de mofo ou bactérias.
Como usar o papel-toalha
O papel pode ser útil para controlar a umidade livre de folhas e vegetais lavados que ainda tenham água na superfície. Antes de guardar os alimentos, é importante secá-los adequadamente. A FDA recomenda o uso de papel-toalha limpo para secar frutas e verduras depois da lavagem.
A medida não faz com que todos os vegetais durem mais. Alguns precisam de condições mais úmidas, enquanto outros se conservam melhor em ambientes secos. Por isso, o papel-toalha deve ser usado apenas como complemento ao armazenamento adequado de cada tipo de alimento.
A folha precisa ser retirada quando estiver úmida, encharcada ou com resíduos de alimentos. Ela não deve ser reutilizada se estiver suja. Também é necessário limpar a gaveta quando houver líquido acumulado.
Quando investigar a geladeira
O papel-toalha não resolve o acúmulo constante de água. Nessa situação, é preciso investigar a origem do problema. Uma geladeira muito cheia, uma drenagem obstruída ou condições inadequadas de armazenamento podem exigir outra solução.
A geladeira deve ser mantida limpa e na temperatura adequada. A FDA recomenda conservar alimentos perecíveis a 4 °C ou menos e limpar derramamentos assim que ocorrerem. Assim, o papel-toalha pode lidar com umidade pontual, mas não deve ser considerado uma solução para problemas persistentes de conservação.
