A manga congelada é o principal ingrediente para dar consistência cremosa à vitamina sem a necessidade de usar gelo. Batida no liquidificador, a fruta mantém o sabor doce e tropical e ajuda a deixar a bebida densa, refrescante e encorpada.
A receita também combina couve congelada, proteína vegetal extraída de ervilha e leite vegetal sem açúcar. A proteína aumenta a densidade nutricional da bebida, enquanto a couve acrescenta fibras, ferro vegetal e outros micronutrientes. A mistura pode ser preparada para o café da manhã ou como lanche.
Ingredientes e preparo
Para montar a bebida, use manga congelada em cubos, folhas de couve também congeladas, proteína de ervilha e leite vegetal. Chia e gengibre fresco ralado são opcionais e podem ser acrescentados conforme o sabor desejado.
A sugestão de preparo é colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater até obter uma mistura homogênea. A manga e a couve congeladas facilitam a emulsão quando o aparelho funciona em alta rotação, resultando em uma textura aveludada.
A quantidade de leite vegetal pode ser ajustada para definir a consistência. Com mais líquido, a vitamina fica mais fluida; com menos, pode ganhar uma textura mais espessa, semelhante à de uma tigela.
Organização dos ingredientes
Separar previamente as porções e deixá-las congeladas reduz o trabalho no momento do preparo. Pequenos sacos térmicos podem ser usados para organizar os ingredientes individualmente, deixando a mistura pronta para ser batida.
A combinação de manga com couve preserva o perfil adocicado da fruta. O gengibre acrescenta um toque fresco e picante, enquanto a chia contribui para o perfil de gorduras da bebida. O passo a passo também foi demonstrado pelo canal essy cooks, no YouTube.
