SÃO PAULO — Bares e restaurantes de São Paulo oferecem mocktails, coquetéis sem álcool preparados com frutas, ervas, chás, especiarias e outros ingredientes. As opções incluem releituras de clássicos, como Bloody Mary e Dry Martini, além de criações autorais.
Restaurantes e bares com mocktails
No Aizomê da Japan House, na Avenida Paulista, o Bloody Umami sem Álcool combina suco de tomate, extrato umami, wasabi, limão e pepino. O restaurante fica na Av. Paulista, 52 – 2o. Andar – Bela Vista, São Paulo – SP.
No Caledonia Whisky & Co., em Pinheiros, o Oliver Twist é uma versão sem álcool do Dry Martini, feita com purê de pêssego e damasco. Outra opção é o Pina Descolada, com coco, abacaxi e limão. O endereço é R. Vupabussu, 309 – Pinheiros, São Paulo – SP.
O Coringa do Beco, no Sumarezinho, serve o Lychá, preparado com chá verde, lichia, limão siciliano, extrato de gengibre e espuma de morango. O Sereno leva chá de lichia, maracujá, morango e espuma cremosa de caju e limão. A casa fica na Rua Harmonia, 68a – Sumarezinho, São Paulo – SP.
No Dalva e Dito, em Cerqueira César, o Dalvinha combina morango, limão, xarope de hibisco e espuma de gengibre. O restaurante está na R. Padre João Manuel, 1115 – Cerqueira César, São Paulo – SP.
O Empório São João tem três opções: o Mimo Cítrico, com suco de laranja, limão, mel e água com gás; o Virgin São João, com compota de abacaxi, limão e hortelã; e o Ginger Ale Refrescante, feito com limão, xarope de gengibre e água com gás. O endereço é R. dos Pinheiros, 456 – Pinheiros, São Paulo – SP.
No Quincho Cozinha & Coquetelaria, o Sobre a Veia leva xarope de hibisco com morango, limão fresco e manjericão. A casa fica na R. Mourato Coelho, 1447 – Vila Madalena, São Paulo – SP.
Outras opções na cidade
A Modern Mamma Osteria (MOMA), com unidades no Itaim, Pinheiros e Jardins, oferece o Zero Spritz, uma releitura do Aperol Spritz com espumante e Italian Spitz sem álcool. O Fiorito combina framboesas, pêssego, suco de limão, ginger ale artesanal e espuma de gengibre. Os preços informados são R$39 e R$28, respectivamente.
Na casa japonesa da R. Bandeira Paulista, 369 – Itaim Bibi, São Paulo – SP, o destaque é o Japanese Sour, com purê de manga e maracujá, limão e sal de nori.
O restaurante coreano da R. Joaquim Távora, 1374 – Vila Mariana, São Paulo – SP serve o Daltokki 0,0%, com shrub de cenoura e mostarda em grãos, e o Shìde!, preparado com água de coco, camomila e café liofilizado.
No Xepa, na R. Jaguaribe, 529 – Consolação, São Paulo – SP, o Peach Bull Banguela reúne café expresso, xarope de pêssego, limão e água tônica. O Virgin Mary é feito com suco de tomate e molho inglês vegano.
Há também opções com sabores brasileiros, como o Tropicana, com uvaia, caju e limão galego, e o Fresco, com cupuaçu, coentro, limão e água gaseificada. A cidade ainda tem bebidas com yuzu, hibisco, romã, pitanga, cardamomo e frutas vermelhas.
