Brasil
Tofu frito vira casca crocante para sobremesa feita no micro-ondas
Aburaage é aquecido até ficar firme e oco, depois recebe chantilly como recheio.
Aburaage é aquecido até ficar firme e oco, depois recebe chantilly como recheio.
A técnica usa dois ovos, água ou leite e permite controlar melhor a textura sem óleo e com menos louça.