Brasil
Inox sem aderência: quando virar a comida e como evitar excesso de calor
O resultado depende da sequência entre aquecimento, óleo, umidade dos alimentos e tempo de contato com a frigideira.
dicas de preparo
Brasil
Tampa de garrafa ajuda a firmar castanha durante o corte da casca
O suporte circular reduz a movimentação do fruto e permite fazer incisões com mais controle antes do cozimento.
Viagem
Como cozinhar ovos frescos para facilitar a retirada da casca
Banho de gelo, controle do cozimento e início pela parte mais larga ajudam a descascar ovos sem levar a clara junto.
Viagem
Amido de milho ajuda a deixar batatas assadas mais douradas e crocantes
Técnica combina amido, batatas bem secas, pouco azeite e forno quente para reduzir a umidade da superfície.
Viagem
Como cozinhar mandioca até ela ficar macia e desmanchando
A escolha da raiz, o corte uniforme e a quantidade de água influenciam mais o resultado do que truques adicionados à panela.