Brasil
Abobrinha ao forno ganha creme de ovos, leite e queijo ralado
Rodelas de abobrinha são cobertas por uma mistura cremosa e assadas até firmar os ovos e dourar o queijo.
Rodelas de abobrinha são cobertas por uma mistura cremosa e assadas até firmar os ovos e dourar o queijo.
A técnica usa dois ovos, água ou leite e permite controlar melhor a textura sem óleo e com menos louça.
Banho de gelo, controle do cozimento e início pela parte mais larga ajudam a descascar ovos sem levar a clara junto.
Manter os ovos na caixa original reduz a exposição a impactos, odores e variações de temperatura na geladeira.
O preparo em fogo baixo amolece as batatas por dentro e ajuda a manter o centro cremoso sem usar creme de leite.