O bolo sonho é assado com o creme já distribuído sobre a massa. O preparo começa pelo recheio, que deve esfriar antes de ser colocado na forma.
Em uma panela ainda desligada, misture 2 gemas com 3 colheres de sopa (24 g) de amido de milho até dissolver. Acrescente 1 lata (395 g) de leite condensado, 500 ml de leite e 1/2 colher de chá (5 ml) de essência de baunilha. Leve ao fogo entre médio e baixo, mexendo continuamente, até o creme engrossar e ficar cremoso.
Desligue o fogo, transfira o creme para outro recipiente e cubra com plástico filme em contato com a superfície. Reserve até esfriar.
Para a massa, bata 3 ovos com 1 xícara (200 g) de açúcar até obter uma mistura mais clara e fofa. Junte 1/4 de xícara (60 ml) de óleo, 1 copo (170 g) de iogurte natural e a essência de baunilha. Misture.
Passe por uma peneira 1 1/2 xícara (200 g) de farinha de trigo, 1 colher de sopa (15 g) de fermento químico e 1 pitada de sal. Incorpore os ingredientes até a massa ficar lisa e homogênea.
Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada de 24cm. Coloque o creme frio em um saco de confeitar e distribua sobre a massa, formando um desenho de xadrez ou círculos.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos. O bolo estará pronto quando um palito inserido na massa sair limpo. A receita é do canal Receitas que Amo.
